mayonnaise: recette de la mayonnaise

La recette de la mayonnaise classique

Aujourd’hui, la mayonnaise est partie intégrante de nos habitudes culinaires et se consomme à tout âge.
Elle
est devenue indispensable pour affiner de multiples préparations, que
se soit pour accompagner des viandes, du poisson, des asperges, pour la
préparation de salades, la création de sauces, pour napper les
sandwichs, œufs et fromage, ou encore décorer les plus belles créations.
Recette de la mayonnaise

Ingrédients de la mayonnaise

1 jaune d’œuf
1 c à s de moutarde forte
15 cl d’huile environ
1 filet de vinaigre ou de citron selon les goûts
sel et poivre du moulin

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