Fanfan
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 | Sujet: beurre d'échalote: la recette du  Sam 16 Fév 2008 - 17:14 | |
| La recette du beurre d'échalote
 La recette du beurre d'échalote Convient pour lier les jus de viandes, viandes grillées. Ingrédients du beurre d'échalote
- 100 gr de beurre
- 50 gr d’échalote
- sel et poivre
Préparation du beurre d'échalote
- Epluchez et émincez les échalotes.
- Blanchissez-les pendant 1 minute et pilez-les.
- Malaxer le beurre, ajoutez la purée d’échalote, le sel, le poivre et mélangez le tout.
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